Nas últimas duas décadas, os pesquisadores têm documentado como fugir da "Ira futura".
*Lembre-se, são palavras minhas que está copydig e não própriamente do autor desta matéria*
A SOJA CONTRIBUI COM A SAÚDE
Nos últimos tempos, tem tido resultado de pesquisas, os benefícios da proteína da soja à saúde da população. A soja não é considerada só um alimento de alta qualidade de proteína, mas tem tem o seu papel preventino e terapêutico nos problemas cardiovasculares, câncer, osteoporose e no alívio dos sintomas da menopausa. Portanto, o objetivo deste artigo é discutir o papel da soja na prevenção dessas doenças. A soja é rica em componentes fotoquímicos, estudos indicam que as isoflavonas, uma classe de fitoestrógenos presentes em grande quantidade no grão, são particularmente dignas de atenção. Em vários estudos, as isoflavonas, direta ou indiretamente, diminuíram a taxa de colesterol, aliviaram sintomas da menopausa, alimentaram o conteúdo de minerais nos ossos e apresentam atividade anticancerígena.
Por: Alexandre Scardoelli (Nutricionista-Centro Médico)
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